A papillote é um chocolate acompanhado de um papel com uma mensagem, ambos envoltos em uma embalagem brilhante, geralmente dourada, com as laterais cortadas em tiras. Conta a lenda que a papillote surgiu em 1790 em Lyon, quando um confeiteiro apaixonado enviava diariamente doces à sua amada envoltos em mensagens de amor. O chefe deste confeiteiro, o Sr. Papillot surpreendeu o seu empregado e o despediu. Ao ver os doces, o Sr. Papillot se interessou pela idéia e passou a produzi-los em sua confeitaria. E assim nasceu a papillote.Atualmente a Révillon Chocolatier é considerada a fabricante número um de papillotes. Esta empresa produz cerca de 400 milhões de unidades, que são vendidas em um único mês.
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